静岡県掛川市

健康長寿の里で知られる静岡県掛川市。

掛川市のお茶畑は日当たりが良く、お茶の成長に適した気候となっております。その分茶葉にカテキン成分が多く苦みがあるので、収穫した茶葉を緑茶にする際蒸す時間を長くしています。

すると、うまみ成分のテアニンが出やすく、まろやかな甘みが出てきます。

金子園では、農林水産大臣賞３３回受賞の産地工場との年間契約で、

一年中鮮度が良い美味しいお茶を販売しております。

立春から数えて八十八日目のゴールデンウィーク頃、年に一度の新茶シーズン到来です！お茶農家さんを始め、お茶関連業界は待ってましたとばかりに慌ただしくなります。

この頃に摘まれたお茶にはこの時期ならではの栄養素がたっぷり。

「初物を頂くと若返る」と言われるように、江戸時代の緑茶は薬でした。

新茶の季節はぜひ、急須でゆっくり初物の香りとフレッシュさを味わってください。